Peach ice cream
Peach ice cream is an excellent summer ice cream with the typical sweet, velvety flavour. The recipe, ingredients and tips.
Ingredients
- 400 g di pesche (pesate dopo averle nettate)
- il succo di 3 limoni
- 550 ml d’acqua
- 400 g di zucchero
Instructions
- 1
In un tegame lasciate sobbollire per qualche minuto, a fuoco basso, l’acqua e lo zucchero.
- 2
Intanto, sbucciate le pesche, che avrete comprato ben mature.
- 3
Eliminate il nocciolo, riducetele in piccoli pezzi e passatele al setaccio (o al passaverdure).
- 4
Appena lo sciroppo si sarà del tutto freddato, unite la purea delle pesche ed il succo dei limoni filtrato in precedenza.
- 5
Mescolate accuratamente e passate nuovamente al setaccio.
- 6
Versate il gelato di pesche nella gelatiera e seguite le indicazioni riportate sul libretto d’istruzioni.
Cook it from the original
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