Dessert in a glass

Ingredients

• 5 pere
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 60 ml di marsala
• 30 g di pinoli
• 50 g di gherigli di noci
• 3 pere
• il succo di un limone
• scaglie di mandorle

Instructions

1. 1

   Lavare le pere, sbucciarle, togliere loro il torsolo e tagliarle a dadini di circa 1 cm di lato.

2. 2

   Metterle in una padella assieme allo zucchero di canna e farle cuocere per un paio di minuti.

3. 3

   Quando lo zucchero si scioglierà perfettamente, sfumarle con il marsala e lasciarlo evaporare.

4. 4

   Togliere, poi, le pere dal fuoco e lasciarle raffreddare.

5. 5

   Unire un trito di pinoli e noci e mescolare accuratamente il tutto.

6. 6

   Passare, quindi, alla preparazione del dessert.

7. 7

   Lavare le tre pere, sbucciarle, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine lunghe e sottili.

8. 8

   Bagnarle con il succo di limone. Rivestire quattro bicchieri a calice ampio con le fettine di pere

9. 9

   Riempire, poi, i bicchieri con la composta e decorare con scaglie di mandorle.

10. 10

    Tenere in frigorifero fino al momento di portare in tavola.