Devilled eggs

Il est rare de ne pas retrouver en entrée des repas de famille des œufs mimosa. Appelé aussi « œufs à la mayonnaise », c’est une recette classique de la gastronomie française. Facile à préparer, des œufs durs, une touche de mayonnaise, une pincée de sel et de poivre, voilà tout ce qu'il faut pour créer cette entrée. Autre avantage de la recette, elle peut être préparée en avance et servie sans délai. Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la véritable recette des œufs mimosa : Temps de préparation : 20 minutes (avec la préparation de la mayonnaise), Temps de cuisson : 10 minutes pour les œufs, Niveau de difficulté de la recette : facile, Coût : bon marché. Il s'appelle comment votre ami ? - Mimosa - Comme les fleurs ? - Non, comme les œufs ! - C'est pareil ! - Dans une gamelle, ça m'étonnerait ! Gérard Jugnot dans le film « une époque formidable » Les ingrédients (pour 6 personnes) : 12 œufs (2 œufs par personne), 6 cuillères à soupe de mayonnaise faite maison, 2 cuillères à café de moutarde forte de Dijon, Paprika, ciboulette fraîche ou persil haché pour la garniture, Sel et poivre. Ingrédients essentiels pour des œufs mimosa Étapes de la préparation des œufs mimosa : Préparer une mayonnaise maison et la réserver, Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Ensuite, égouttez-les et plongez-les dans de l'eau froide pour les refroidir rapidement, Enlevez les coquilles des œufs refroidis et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, Retirez délicatement les jaunes d'œufs avec une petite cuillère et mettez-les dans un bol. Écrasez-les à la fourchette et mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre, À l'aide d'une petite cuillère, remplissez les blancs d'œufs évidés avec le mélange, Saupoudrez légèrement de paprika, de ciboulette fraîche ou du persil haché pour la décoration, Placez ensuite les œufs mimosa au réfrigérateur pendant au m