Oven-baked sausage

Ingredients

• 1 kg di salsiccia di maiale a nodi o in un unico nastro
• qualche foglia di alloro
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

Instructions

1. 1

   Dare alla salsiccia la forma di una ruota e fermarla con degli spiedini di legno disposti a raggiera.

2. 2

   Inserire qua e là qualche foglia di alloro.

3. 3

   Preriscaldare il forno a 180°C.

4. 4

   Coprire la placca del forno con un foglio di carta da forno e accomodarvi la salsiccia.

5. 5

   Cuocerla la salsiccia al forno per circa 20 minuti o finché la superficie diventerà ben dorata.

6. 6

   Girare la ruota e proseguire la cottura della salsiccia al forno per altri 5-10 minuti.

7. 7

   A cottura quasi ultimata, bagnare la salsiccia con il vino bianco e lasciarlo evaporare.