Lasagne alla bolognese

La recette des lasagnes à la bolognaise ne diffère guère de celle des pâtes à la bolognaise. La sauce est la même : une base de viande hachée préparée principalement avec des tomates et des oignons. Toutefois, la cuisson des lasagnes se fait au four avec pour liant une sauce béchamel et la sauce bolognaise. Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la véritable recette des lasagnes à la bolognaise : Temps de préparation : 20 minutes, Temps de cuisson : 70 minutes (30 minutes pour la sauce et 40 minutes pour la cuisson au four), Niveau de difficulté de la recette : facile Coût : abordable. Les ingrédients (pour 6 personnes) d'un plat de lasagnes à la sauce bolognaise : Les ingrédients obligatoires : Des pâtes lasagnes. Nous vous recommandons les pâtes « Collezione» de Barilla, les meilleures lasagnes vendues en grande surface, 600 g de viande hachée de bœuf, Deux oignons, Une petite boite de concentré de tomate, Un verre de vin blanc sec, 800 g de tomates fraiches ou en boite, Une gousse d’ail, Du fromage râpé : gruyère ou emmental, Sel, poivre, laurier ou thym. Choix des pâtes pour des lasagnes à la Bolognaise Les ingrédients optionnels : Une carotte, Des champignons entiers, frais ou en boite, Une branche de céleri. Étapes de la préparation des lasagnes à la bolognaise : La sauce bolognaise : Éplucher la carotte, laver le céleri. Peler les oignons et l’ail. Hacher finement les légumes, Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile le hachis de légumes durant quelques minutes en remuant avec une spatule de bois et ajouter la viande hachée. Faire rissoler l’ensemble à feu vif durant 10 minutes, Verser le vin blanc dans la cocotte et laisser réduire le mélange durant quelques minutes, Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le sucre, le laurier et le thym, Saler et poivrer généreusement, Laisser cuire à feu doux pendant une 20 minutes (voir un peu plus) en remuant réguliè