Sausages with lentils

La recette des saucisses aux lentilles est un plat populaire dans toutes les régions de France, notamment en Auvergne dont elle est très certainement originaire. C'est un plat simple et nourrissant qui peut être préparé avec des ingrédients de base. Il est, de plus, très facile à préparer. Ci-dessous toutes les étapes pour réussir la recette traditionnelle des saucisses aux lentilles : Temps de préparation : 10 minutes, Temps de cuisson : 50 minutes, Niveau de difficulté de la recette : facile, Coût : Bon marché. Comment réussir le plat des saucisses aux lentilles ? Les ingrédients pour un plat de saucisses aux lentilles (pour 5 personnes) 200 g de lentilles de votre choix. Il existe de nombreuses variétés de lentilles (attention, le temps de cuisson peut varier selon la variété) : Vertes : de petites graines bombées, de couleur brun-verte et bleutée, et à peau fine, Rouges ou brunes : des graines petites, bombées, de couleur foncée, Blondes : des graines larges et plates avec une peau généralement épaisse et de couleur pâle. 5 saucisses de votre choix (classique, fumée ou de Morteau pour une touche d'originalité), 2 oignons, 3 belles carottes, 3 feuilles de laurier, 150 g de gros lardons ou une tranche de lard découpée en cubes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre, Du persil pour la décoration. En option : 1 bouillon cube de légumes. Cuisson de la recette des saucisses aux lentilles Étapes de la préparation des saucisses aux lentilles Découpez les oignons et les carottes en rondelles ou cubes. Chauffez l'huile d'olive dans un fait-tout et faites rissoler les oignons, les carottes et les lardons pendant 10 minutes environ, Ajoutez les saucisses entières ou coupées en tranches au fait-tout et faites-les rissoler jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, Au bout de 10 minutes, ajoutez les lentilles, faites-les rissoler une minute avec l'ensemble et ajoutez de l'eau jusqu’à