Norman tartiflette with Livarot, Pont-l'Évêque or Camembert

La recette de la tartiflette est à l'origine un plat familial de montagne à base de pommes de terre et sur lequel on fait fondre un reblochon, fromage originaire de Savoie et de Haute-Savoie. Voir notre recette de la tartiflette traditionnelle au reblochon. Le plat de tartiflette est devenu très populaire et apprécié comme plat familial ou entre amis dès que la température descend, car très facile à préparer et d'une grande convivialité. Autant que la base de pommes de terre, d'oignons, de lardons, reste immuable, le fromage peut s'adapter et de nombreuses variantes de la tartiflette sont apparues dont la plus goutée d'entre elles, la tartiflette normande, à base de fromages de Normandie. Les fromages entrant dans la recette de la tartiflette normande sont le livarot, le Pont-l’évêque et le camembert. Ci-dessous toutes les étapes de la recette : Temps de préparation : 20 minutes, Temps de cuisson : 45 minutes, Niveau de difficulté de la recette : facile. Recette de la tartiflette traditionnelle de Normandie Les ingrédients d'une tartiflette normande (pour 4-5 personnes) : 1 kg de pommes de terre, 1 livarot, Pont-l’évêque ou camembert, de préférence fermier et au lait cru, 3 gousses d’ail, 25 cl de crème fraîche légère, 2 oignons, 150 g de lardons, 50 g de champignons. La préparation de la recette de la tartiflette normande : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes ou en tranches épaisses, Épluchez l’ail et les oignons, Faire rissoler dans une poêle, pelle même les lardons, les oignons, les champignons et les pommes de terre coupées en gros cubes ou en tranches épaisses jusqu’à que vous obteniez une couleur dorée, Disposez dans un plat l’ensemble (pommes de terre, oignons, lardons et ail) rissolé en l’ayant au préalable « beurré » avec la crème fraîche, Salez légèrement et poivrez, Disposez le fromage de Normandie sur le plat coupé en deux ou en quatre dans le sens de l’épaisseur.