Frozen mushrooms
A practical way to always have mushrooms to hand while keeping their flavour intact. Frozen mushrooms are perfect for adding to first courses, side dishes or main courses, offering freshness and convenience in the kitchen.
Ingredients
- funghi mangerecci freschi e sodi
Instructions
- 1
Spazzolare i funghi e pulirli con un panno umido, senza lavarli.
- 2
Eliminare la parte terrosa del gambo.
- 3
Tagliarli a fette dello spessore di circa 1 centimetro oppure a pezzi.
- 4
Sbollentarli in acqua bollente per 2 minuti.
- 5
Passarli velocemente sotto il getto dell’acqua fredda.
- 6
Scolarli, asciugarli e lasciarli raffreddare.
- 7
Suddividerli in sacchetti da freezer.
- 8
Prima di chiuderli, fare uscire tutta l’aria.
- 9
In alternativa metterli in contenitori ermetici.
- 10
Etichettare e conservare nel freezer.
Cook it from the original
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