Chocolate whipped cream
Chocolate whipped cream recipe: ingredients, step-by-step preparation and useful tips for making chocolate whipped cream.
Ingredients
- 500 ml di panna da montare
- 50 g di cacao in polvere
- 50 g di zucchero a velo
Instructions
- 1
Prima dell’utilizzo, raffreddare la panna in frigorifero per qualche ora.
- 2
Raffreddare in frigorifero anche le fruste ed il contenitore in cui andrà montata la panna.
- 3
Versare la panna in un contenitore, preferibilmente di plastica, di forma alta e stretta per evitare spruzzi.
- 4
Unire alla panna liquida lo zucchero a velo ed il cacao.
- 5
Per montare la panna utilizzare un frullatore elettrico.
- 6
Sbattere, inizialmente, a bassa velocità, per, poi, aumentarla gradualmente.
- 7
Raggiunta la densità ottimale, è inutile continuare a montare, se non si vuole ottenere una specie di mascarpone.
- 8
La panna al cioccolato è correttamente montata quando, capovolgendo il contenitore, resta ben aderente alle pareti.
- 9
Conservare la panna montata al cioccolato in frigorifero, fino al momento di utilizzarla.
Cook it from the original
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