Ciambellone a tre

Ingredients

• 300 g di farina 00
• 300 g di zucchero
• 300 g di ricotta vaccina
• 3 uova
• 50 g di uva passa
• 10 gherigli di noci
• 80 g di cioccolato fondente
• 1 mela (facoltativo)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• burro per ungere
• farina q.b
• zucchero a velo

Instructions

1. 1

   Tenere a bagno l’uva passa in un po’ di acqua tiepida fino al momento di utilizzarla.

2. 2

   Successivamente, scolarla e asciugarla. Setacciare la farina assieme al lievito.

3. 3

   Versare la ricotta in una ciotola e schiacciarla con una forchetta.

4. 4

   Unire le uova, lo zucchero, il sale e mescolare bene.

5. 5

   Incorporare in successione la farina lievitata, la mela a dadini, l’uva passa, i gherigli di noce sminuzzati e il cioccolato tritato.

6. 6

   Amalgamare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo.

7. 7

   Versarlo in uno stampo con foro centrale, già imburrato ed infarinato.

8. 8

   Infornare a 180°C per circa 35-40 minuti. Verificare la cottura del ciambellone, facendo la prova stecchino.

9. 9

   A cottura ultimata, estrarre il ciambellone dal forno e lasciarlo raffreddare.

10. 10

    In seguito, sfornarlo e servirlo.