Sangria
Sangria is a traditional sweet alcoholic drink of Spanish origin, made with red wine and fruit and served cold.
Ingredients
- Vino tinto cuerpo 1 l
- Gaseosa 500 g
- Coñac 50 g
- Manzanas Evelina 230 g
- Naranjas 600 g
- Melocotones 400 g
- Limones 350 g
- Azúcar 120 g
- Vaina de vainilla 1
- Canela en rama 2
- Clavos de olor 6
- Hielo 450 g
Instructions
- 1
Para preparar la sangría, primero prepara los ingredientes: lava las manzanas y, sin quitarles la cáscara, córtalas primero en rodajas 1 , luego en tiras 2 y finalmente en cubos bastante pequeños 3 .
- 2
Haz lo mismo con los melocotones 4 . Exprime el jugo de un limón 5 y de una naranja 6 y resérvalo.
- 3
Luego corta la mitad de las naranjas restantes en rodajas 7 y la otra mitad en cubos 8 , sin quitarles la cáscara. Haz lo mismo con los limones restantes 9 .
- 4
Ahora toma un bol grande y vierte dentro los cubos de manzana y melocotón, luego añade el jugo de los cítricos 10 y las naranjas y limones cortados 11 . Agrega el vino tinto 12
- 5
y el azúcar 13 y mezcla bien. Pasa a las especias: abre la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas con la hoja de un cuchillo, luego añade en el bol tanto las semillas 14 como la vaina 15 .
- 6
Coloca las ramas de canela y los clavos de olor en un infusor de té, así será más fácil removerlas 16 . Inserta directamente el infusor en el bol o, alternativamente, añade las especias sin usar el infusor. Finalmente, vierte el coñac 17 , mezcla y cubre el bol con papel film 18 . Deja reposar en el frigorífico durante unas horas o, mejor aún, durante toda la noche.
- 7
Transcurrido el tiempo de maceración, elimina la vaina de vainilla y las especias, luego añade la gaseosa 19 y el hielo 20 . Da una última mezcla y tu sangría está lista para ser servida 21 !
Cook it from the original
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