Light veal piccata with lemon
Light veal piccata with lemon is a light yet flavoursome main course, where tender meat is enhanced with a fresh, citrusy sauce. A quick, delicate idea for bringing flavour to the table without making the meal feel heavy.
2 servings
Ingredients
- 250 g di fettine sottili di vitello
- 4 cucchiaini di farina
- il succo di 2 limoni
- un ciuffo di prezzemolo
- 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Instructions
- 1
Battere le fettine di carne ed infarinarle.
- 2
Versare l’olio in una padella antiaderente e rosolare la carne da entrambi i lati.
- 3
Appena le fettine avranno assunto un bel colore dorato, irrorarle con il succo di limone e farle insaporire.
- 4
Aggiustare di sale e di pepe ed adagiare le piccatine su un piatto di portata riscaldato.
- 5
Prima di servirle, cospargerle di prezzemolo tritato.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from fragolosi.it. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on fragolosi.it