Roast potatoes
How do you make perfect roast potatoes? Thanks to our step-by-step recipe, you too will cook these deliciously crispy roast potatoes!
Ingredients
- Patatas pulpa amarilla 1 kg
- Romero 2 ramitas
- Ajo 2 dientes
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Tomillo 2 ramitas
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar las patatas al horno, primero lávalas bien 1 y pélalas 2 . Divide las patatas a la mitad a lo largo 3 y luego en cuartos.
- 2
De estas partes, corta cubos grandes de aproximadamente 2 cm 4 y pásalos a un bol 5 . En una olla, lleva a ebullición agua abundante y sumerge las patatas 6 .
- 3
Blanquéalas durante 7 minutos, luego escúrrelas 7 y pásalas nuevamente a un bol 8 . Aromatiza con hojas de tomillo 9 .
- 4
Añade sal, pimienta 10 , aceite 11 y mezcla bien con una cuchara 12 .
- 5
Traslada las patatas a una bandeja de aluminio de bordes bajos previamente engrasada. Añade ramitas de romero 13 y dos dientes de ajo 14 . Hornea las patatas en un horno con ventilador precalentado a 220°, en la bandeja central, durante 40 minutos o hasta que las patatas estén bien doradas. A mitad de cocción, se recomienda mezclar suavemente las patatas para una doradura uniforme. Al finalizar la cocción, saca las patatas del horno, retira los dientes de ajo y sirve 15 .
Cook it from the original
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