Making vol-au-vents
The preparation of vol-au-vents is explained step by step so that they are easy to make. Once prepared, you will have puff pastry cases to fill as you like and serve as a starter.
Ingredients
- 2 confezioni di Pasta Sfoglia
- 2 tuorli d’uovo
- sale
- pepe
Instructions
- 1
Stendere la pasta sfoglia allo spessore di circa ½ cm.
- 2
Ricavarne dei dischetti (in numero pari) di 5-6 cm di diametro.
- 3
Contarne la metà e ricavarne degli anelli, tagliando ed estraendo con un tagliapasta dei dischetti più piccoli.
- 4
Mettere la carta forno sulla placca del forno ed adagiare i dischetti interi.
- 5
Con un pennello inumidirne i bordi e posare su ogni disco un anello.
- 6
Pennellare la superficie con un tuorlo d’uovo sbattuto ed infornare a 180°C per circa 20 minuti.
- 7
Dopo la cottura, riempirli con un composto a piacere.
- 8
Passare nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde) e servire caldi.
Cook it from the original
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