Swiss-style eggs en cocotte

Ingredients

• 4 uova
• 50 g di formaggio groviera a dadini
• 50 g di prosciutto cotto a dadini
• burro
• sale
• pepe

Instructions

1. 1

   Scaldare in forno (o immergere in acqua bollente) le cocotte e ungerle di burro.

2. 2

   Disporre sul fondo di ciascuna cocotte un po’ di groviera ed un po’ di prosciutto.

3. 3

   Porre a bagnomaria in un recipiente piuttosto basso pieno di acqua bollente.

4. 4

   Coprire le cocotte con il loro coperchio, unto internamente di burro e mettere il recipiente in forno caldo finché il formaggio comincia a fondere.

5. 5

   Estrarre dal forno e rompere un uovo dentro ogni cocotte e rimettere le cocotte, sempre a bagnomaria, in forno caldo 200°C per 8 minuti.

6. 6

   Salare soltanto a cottura ultimata.