Appelfrieten
Appelschijfjes omhuld in een luchtig beslag en gefrituurd tot ze luchtig en goudbruin zijn: zelfgemaakte appelflappen voor winterse tussendoortjes of geïmproviseerde desserts op een gezellige familieavond.
Ingredients
- stoofappelen: 4
- bloem: 150 g
- melk: 25 cl
- tl. Baksoda: 1
- eieren: 2
- el. Fijne suiker: 3
- tl. Kaneelpoeder: 2
- snufje zout: 1
Instructions
- 1
Meng de melk, de bloem, het bakpoeder, de eieren, 2 el suiker, 1 tl kaneel en het zout
- 2
Kneed tot een homogeen mengsel
- 3
Dek af en laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur
- 4
Was en schil de appels
- 5
Snijd ze in kwarten en dan in reepjes om je frietjes te maken
- 6
Verwarm je Frifri friteuse voor op 180°C
- 7
Dompel je appelfrietjes in het mengsel
- 8
Zodra het controlelampje uitgaat, doe je de frietjes in de mand en dompel je die in de olie
- 9
Laat de frietjes 4 tot 5 minuten bakken
- 10
Haal de mand uit de olie om de garing te controleren – leg ze indien nodig nog even terug in de olie
- 11
Zodra het bakken klaar is, laat je de mand even uitlekken op zijn steun, schud de mand en giet de frietjes in een schaal bedekt met keukenpapier
- 12
Schud de frietjes 3-4 keer in het keukenpapier en verwijder het papier
- 13
Meng de rest van de kaneel en de suiker in een kom, rol je appelfrietjes erin en geniet ervan!
Cook it from the original
This recipe comes from frifri.be. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on frifri.be