Quick and easy oven-baked courgettes

Ingredients

• Calabacines 750 g
• Menta 6 hojas
• Ajo 1 diente
• Aceite de oliva virgen extra 20 g
• Pan rallado 100 g
• Sal fina 10 g

Instructions

1. 1

   Para preparar los calabacines al horno, lo primero que hay que hacer es lavar y cortar los extremos de los calabacines 1 . Cortad los calabacines a lo largo, obteniendo rebanadas largas 2 , de un grosor de aproximadamente medio centímetro. Luego, cortad cada rebanada por la mitad 3 .

2. 2

   Obtened palitos de calabacín de aproximadamente medio centímetro de ancho 4 . Colocad los palitos de calabacín en un bol 5 . Picad finamente el ajo 6 .

3. 3

   Añadid el diente de ajo picado al bol 7 , la sal 8 y picad las hojas de menta 9 .

4. 4

   Luego aromatizad los calabacines con una parte de la menta picada 10 , finalmente añadid el pan rallado 11 y mezclad con las manos 12 .

5. 5

   Los palitos deben quedar bien cubiertos y empanados 13 . Colocad los palitos en una bandeja cubierta con papel de horno; aliñad con aceite de oliva virgen extra 14 . Saonad con la menta restante. Coced en un horno ventilado precalentado a 200° durante 20 minutos. Sacad del horno y servid los calabacines al horno bien calientes 15 .