Patatas rellenas de jamón y queso

Ingredients

• Patatas (medianas de la misma medida) 6
• Jamón cocido 70 g
• Fontina 70 g
• Perejil cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Instructions

1. 1

   Para preparar las patatas rellenas de jamón y queso, comenzad seleccionando 6 patatas de tamaño similar, así se cocinarán al mismo tiempo 1 . Envolved cada una en una hoja de aluminio 2 y colócalas separadas en una bandeja de horno. Cocinad en horno estático, ya caliente a 200°, durante unos 80 minutos 3 .

2. 2

   Mientras tanto, cortad el jamón cocido 4 y la fontina sin corteza, ambos en cubos de aproximadamente 1 cm 5 . Finalmente, picad el perejil 6 .

3. 3

   Cuando haya pasado el tiempo necesario, comprobad si las patatas están cocidas con la ayuda de un palillo: si llega al centro fácilmente, entonces se consideran cocidas. Quitad el papel de aluminio 7 y luego cortad la parte superior de las patatas 8 de modo que una sea más grande que la otra 9 .

4. 4

   Vaciad ambas con una cuchara teniendo cuidado de no perforar la parte más grande porque servirá de envoltorio 10 . En un cuenco, verted la parte vaciada 11 . Poco a poco, colocad las cáscaras de patata en una fuente para horno 12 .

5. 5

   Agregad a la pulpa de patata el jamón, la fontina 13 , la sal, la pimienta, el perejil picado 14 y un chorrito de aceite 15 .

6. 6

   Mezclad bien 16 y antes de rellenar las patatas, salarlas por dentro 17 . Luego, rellenadlas una a una 18 .

7. 7

   Aquí tenéis la primera lista, repetid con todas las demás 19 y estarán listas para gratinar en el horno caliente a 200°, en modo grill, colocadas en la parte alta del horno durante 5-7 minutos 20 . Vuestras patatas rellenas de jamón y queso están listas para disfrutarse calientes 21 .