Sausage and beer potatoes
Sausage and potatoes cooked in beer make a tasty, aromatic main course. Discover the quantities and method for making this quick and easy recipe at home!
Ingredients
- Patatas nuevas 1 kg
- Salchicha 700 g
- Cerveza ámbar 250 g
- Romero cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra 40 g
- Orégano 4 ramitas
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar salchicha y patatas a la cerveza, quitad la tripa de la salchicha 1 y cortadla en trozos de 4 cm. Dorad la salchicha en una sartén a fuego medio con 20 g de aceite 2 . Doradla por todos los lados 3 .
- 2
Pelad y cortad las patatas en gajos. Una vez dorada, después de 10 minutos, rociad la salchicha con 200 g de cerveza 5 y subid el fuego. Continuad la cocción por otros 5 minutos en la sartén y, en cuanto se haya reducido la cerveza, retirad la salchicha de la sartén 6 .
- 3
Mantened la carne caliente 7 y en la misma sartén añadid las patatas 8 . Salpimentad 9 y coced a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo las patatas de vez en cuando para que se doren por todos los lados.
- 4
Sazonad con orégano 10 y romero 11 y otros 20 g de aceite. Cuando las patatas tengan ese bonito color dorado, añadid la cerveza restante 12 y dejad que se reduzca.
- 5
Agregad la salchicha a la sartén 13 y continuad la cocción durante otros 5 minutos. Con el fuego apagado, añadid más romero y orégano 14 . Servid inmediatamente la salchicha y patatas a la cerveza 15 .
Cook it from the original
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