Polenta al horno

La polenta al horno, un apetitoso pastel con 4 quesos para servir como plato único. ¡Nadie podrá resistirse al relleno fundente! Descubre la receta.

📝 Ingredients

• Agua 1 l
• Harina de maíz 250 g
• Sal fina 10 g
• Aceite de oliva virgen extra 1 cuchara
• Asiago 140 g
• Fontina 130 g
• Gorgonzola 120 g
• Grana Padano DOP (para rallar) 55 g
• Mantequilla 10 g

👨‍🍳 Instructions

1. 1Para preparar la polenta al horno, primero llena una olla con agua 1 y llévala a ebullición, luego agrégale sal 2 y añade el aceite. Vierte la harina de maíz en forma de lluvia 3 y mezcla continuamente con una batidora para evitar la formación de grumos. Cuando el agua vuelva a hervir, baja el fuego y cocina durante unos 50 minutos, mezclando continuamente si es posible.
2. 2Mientras tanto, corta en cubos el asiago 4 , la fontina 5 y el gorgonzola 6 , luego ralla el Grana Padano DOP.
3. 3Unta bien con mantequilla una fuente de aproximadamente 23x17 cm 7 , cubre la base con parte de la polenta 8 y distribuye los cubos de Asiago 9 .
4. 4Forma otra capa de polenta y añade los cubos de fontina 10 , luego cubre con una tercera capa de polenta y rellena con el gorgonzola 11 . Completa con una última capa de polenta y el Grana Padano DOP rallado 12 .
5. 5Hornea en horno estático precalentado a 180° durante 20 minutos 13 . Cuando esté bien dorada en la superficie, retira del horno 14 y sirve la polenta al horno aún caliente y fundente 15 .