Oven-baked cauliflower
Oven-baked cauliflower is a light, tasty side dish: the crispy slices are flavoured with paprika, garlic and thyme. Discover the quantities and the recipe.
Ingredients
- Coliflor 700 g
- Pimentón ahumado 1 cucharadita
- Ajo 1 diente
- Tomillo 2 ramitas
- Aceite de oliva virgen extra 40 g
- Agua 2 cucharas
- Sal fina cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar la coliflor al horno, primero limpia la coliflor eliminando las hojas exteriores y el tallo, luego separa los floretes 1 y lávalos. Corta los floretes en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor 2 y colócalos en una bandeja forrada con papel de horno 3 .
- 2
Vierte el aceite y el agua en un tazón pequeño 4 , luego añade el pimentón 5 y el ajo picado o triturado finamente 6 .
- 3
Emulsiona bien con un tenedor 7 . Salpica ligeramente las rodajas de coliflor 8 y condiméntalas con la emulsión 9 .
- 4
Aromatiza con las hojitas de tomillo 9 y procede con la cocción 10 : hornea en horno estático precalentado a 190° durante 30 minutos, luego enciende el grill durante unos 5 minutos hasta dorar. ¡Tu coliflor al horno está lista para disfrutarse 12 !
Cook it from the original
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