Congee
Congee is a dish from Chinese cuisine made with rice and can be served savoury or sweet. Discover the secrets to making this recipe!
Ingredients
- Arroz glutinoso 100 g
- Agua 800 ml
- Azúcar cantidad suficiente
- Miel cantidad suficiente
- Fresas cantidad suficiente
- Bayas de Goji cantidad suficiente
- Semillas de sésamo negro cantidad suficiente
- Salsa de soja cantidad suficiente
- Cebolleta fresca cantidad suficiente
- Cacahuetes en granillo cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar el congee comienza con el arroz glutinoso 1 , enjuágalo bajo el agua corriente 2 dos veces. Vierte el agua en una olla, ponla al fuego y lleva a ebullición, luego añade el arroz y deja cocinar a fuego bajo durante unos 45-50 minutos 3 .
- 2
Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo 4 . Al final de la cocción, cuando el arroz esté denso y cremoso 5 , viértelo en dos bowls separadas 6 .
- 3
En un bowl prepara el congee dulce: adereza con miel 7 , azúcar, semillas de sésamo negro 8 y bayas de goji 9 .
- 4
Completa con fresas cortadas en rodajas 10 , el congee dulce está listo 11 . Ocúpate de la versión salada: adereza con salsa de soja 12 .
- 5
Adorna con trocitos de cacahuete 13 y rodajas de cebolleta fresca 14 . El congee salado también está listo para ser servido 15 .
Cook it from the original
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