Spaghetti alla Turiddu
Los espaguetis alla Turiddu son un primer plato de la cocina siciliana fácil y rápido de hacer. Descubre las cantidades y el procedimiento para preparar la receta.
Ingredients
- Espaguetis 160 g
- Tomates de pera 250 g
- Aceitunas verdes 65 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Orégano seco 1 cucharadita
- Pecorino siciliano cantidad suficiente
- Orégano fresco cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar los espaguetis alla Turiddu, divide por la mitad la guindilla 1 , lava y corta en cubitos los tomates 2 . En una cacerola, calienta un poco de aceite con el ajo y la guindilla 3 .
- 2
Añade el tomate 4 , la sal 5 , la pimienta y el orégano seco 6 .
- 3
Cubre con la tapa y cocina durante 20 minutos a fuego bajo 7 . A mitad de cocción de la salsa, cuece los espaguetis el tiempo indicado en el paquete 8 . Cuando los espaguetis estén al dente, retira el ajo y la guindilla de la salsa 9 .
- 4
Añade las aceitunas 10 , un cucharón de agua de cocción 11 y más orégano seco al gusto 12 .
- 5
Escurre aquí los espaguetis 13 , aromatiza con orégano fresco 14 . Manteca los espaguetis con el Pecorino rallado con el fuego apagado 15 .
- 6
Mezcla para amalgamar 16 , luego sirve inmediatamente los espaguetis alla Turiddu con más Pecorino al gusto 17 y hojas de orégano fresco 18 .
Cook it from the original
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