Baked anchovies
Baked anchovies are an easy and quick fish main course to prepare, coated in a tasty parsley breadcrumb mixture. Discover the quantities and recipe!
Ingredients
- Anchoas (sin limpiar) 350
- Pan rallado 130 g
- Harina de maíz 50 g
- Perejil cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Rúcula cantidad suficiente
- Limones cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar los boquerones al horno, primero de todo dedícate a la Cómo limpiar boquerones (anchoas) : elimina la cabeza y las vísceras, luego ábrelos en forma de libro y retira la espina 1 . Enjuágalos bajo el agua corriente y reserva. Ahora prepara el empanado: pica el perejil 2 . En un bol, pon el pan rallado y aproximadamente tres cuartos del perejil picado 3 .
- 2
Añade la harina de maíz 4 , ajusta de sal y pimienta 5 , luego vierte un chorrito de aceite 6 . Mezcla para integrar todos los ingredientes.
- 3
Distribuye la mitad del empanado en el fondo de una fuente para horno y nivela 7 . Coloca ordenadamente los boquerones abiertos en forma de libro 8 y cubre con el empanado restante 9 .
- 4
Espolvorea la superficie con el perejil restante 10 y una pizca de parmesano 11 , luego adereza con un chorro de aceite 12 .
- 5
Hornea en horno estático a 200°C durante 20 minutos 13 . Saca del horno y emplata los boquerones sobre una cama de rúcula, completando con algunas rodajas de limón 14 . ¡Tus boquerones al horno están listos para ser servidos 15 !
Cook it from the original
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