Fig clafoutis
Fig clafoutis is a delicious late-summer dessert that’s very easy to make! Discover how to prepare this delicious recipe at home.
Ingredients
- Higos maduros 800 g
- Azúcar 300 g
- Harina 00 200 g
- Harina de almendras 50 g
- Fécula de patata 50 g
- Huevos (aproximadamente 3 medianos) 165 g
- Nata fresca líquida 300 g
- Ron 60 g
- Extracto de vainilla 1 cucharadita
- Azúcar glas cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar el clafoutis de higos, primero casca los huevos en un bol grande, luego añade el extracto de vainilla y el azúcar 2 . Bate con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa 3 .
- 2
Vierte el ron 4 y la nata 5 y mezcla con una varilla manual 6 .
- 3
Por último, añade la fécula 7 , la harina de almendras 8 y la harina común 9 .
- 4
Incorpora los ingredientes secos con una varilla 10 y reserva la masa momentáneamente. Pasa a los higos: pélalos 11 y córtalos en trozos grandes 12 .
- 5
Forra un molde de 28 cm con papel de horno, luego distribuye los higos en la base 13 y nivélalos con el dorso de una cuchara 14 . Finalmente, vierte la masa sobre la capa de higos 15 .
- 6
Hornea en horno estático precalentado a 180° durante unos 55 minutos 16 . Una vez dorado en la superficie, saca el clafoutis y déjalo templar, luego espolvorea con azúcar glas al gusto 17 . ¡Tu clafoutis de higos está listo para disfrutarlo aún tibio 18 !
Cook it from the original
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