Torta di miele e noci

Ingredients

• Farina 0: 200 g
• Burro: 200 g
• Gherigli di noce: 200 g
• Uova: 3
• Miele: 150 g
• Lievito per Dolci: 1 bustina

Instructions

1. 1

   Tritate grossolanamente le noci.

2. 2

   Montate il burro insieme al miele molto energicamente - usate una frusta elettrica se l’avete a disposizione - fino ad ottenere un impasto cremoso e morbido.

3. 3

   Unite le uova e,sempre mescolando energicamente,aggiungete anche le noci tritate amalgamandole con un cucchiaio.

4. 4

   Setacciate la farina e poi aggiungetela insieme al lievito alll’impasto con le noci,uova,burro e miele.

5. 5

   Su una teglia a cerniera di 22 cm già imburrata e infarinata,trasferite l’impasto. Evitate di riempire lo stampo fino all’orlo. Massimo 2/3.

6. 6

   Preriscaldate il forno statico a a 180°C. Trasferite la teglia con l’impasto dentro al forno e lasciate cuocere per circa 35 minuti.

7. 7

   A fine cottura,sfornate la torta e lasciatela intiepidire. Toglietela dallo stampo e adagiatela su un piatto da portata e servite. Trucchi e consigli Se avete un robot da cucina potete fare la farina di noci tritando i gherigli di noci. Se desiderate una torta un po’ più dolce,aggiungete una spolverata di zucchero a velo. Il burro messo nell’impasto dovrebbe essere a temperatura ambiente. In alternativa al burro,usate olio d’oliva. Se il miele è troppo duro o si è cristallizzato,prima di incorporarlo nell'impasto scioglietelo a bagnomaria. Varianti della torta di miele e noci Crostata di noci e miele Una delizosa variante della torta di miele e noci è la crostata di noci e miele. Questo dolce tradizionale è un vero piacere per il palato; una crostata con un guscio friabile che avvolge un ripieno dolce,ma leggermente amaro,di noci e miele. Torta di mele e noci Se al posto del miele mettiamo le mele il risultato è un dolce che combina la dolcezza naturale delle mele con la ricchezza nutritiva ed energetica delle noci. La ricetta della torta di mele e noci,utilizza ingredienti classici come zucchero,uova,burro,farina e lievito ed è arricchita da un tocco di cannella e cacao. Le mele,preferibilmente di tipo acidognolo,vengono grattugiate e mescolate con noci tritate grossolanamente,dando vita a un impasto ricco e saporito. La torta viene poi cotta in forno e servita fredda.