Baked potatoes and mushrooms

Ingredients

• Patate: 700 g
• Funghi Champignon: 350 g
• Vino bianco secco: 50 g
• Olio Extravergine di Oliva: q.b.
• Sale grosso: 1 cucchiaino
• Rosmarino: q.b.
• Pepe Nero: q.b.

Instructions

1. 1

   Pelate le patate e tagliatele a tocchetti,quindi mettetele in una ciotola.

2. 2

   Tagliate le estremità dei gambi dei funghi. Lavate i funghi sotto l’acqua corrente fredda.

3. 3

   Versate anche i funghi nella ciotola e condite il tutto con il rosmarino,l’olio,il sale e il pepe.

4. 4

   Aggiungete il vino bianco e mescolate,dopodichè trasferite il tutto in una pirofila a bordo alto e cuocete in forno statico a 200° C per 50 minuti. Come servirli Le patate e funghi al forno sono un contorno estremamente versatile,da abbinare con un’infinità di secondi piatti,a base di carne o vegetariani. Potere servire questa deliziosa pietanza accanto a scaloppine,polpette o a un brasato di manzo. E per chi non mangia carne,le polpette vegetariane o vegane sono un eccezionale secondo da abbinare alla vostra teglia autunnale. Conservazione La teglia di patate e i funghi può essere conservata in frigorifero per due giorni.