Oven-baked skewers

Ingredients

• Pechuga de pollo 400 g
• Salchicha 400 g
• Ternera 400 g
• Pimientos rojos 1
• Pimientos amarillos 1
• Romero cantidad suficiente
• Pimentón dulce 1 cucharadita
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente

Instructions

1. 1

   Para preparar las brochetas al horno, lo primero que debes hacer es poner en remojo 12-14 brochetas de madera en agua, esto servirá para que no se quemen en el horno. En este punto, toma la carne de ternera y córtala en trozos de 2 cm 1 , luego haz lo mismo con el pollo 2 y con la salchicha 3 .

2. 2

   Limpia los pimientos, eliminando el tallo y las semillas internas. Córtalos primero en tiras 4 y luego en cubos del mismo tamaño que la carne 5 6 .

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   Ahora puedes comenzar a componer las brochetas: toma la primera brocheta de madera, empieza con un trozo de pimiento, luego inserta también un trozo de carne a elección 7 . Continúa así alternando los pimientos y los diferentes tipos de carne 8 . En total obtendrás 12-14 brochetas. Distribúyelas en dos bandejas de horno cubiertas con papel de horno y rocíalas con un poco de aceite 9 .

4. 4

   Condimenta con sal 10 , pimienta 11 y pimentón 12 .

5. 5

   Finalmente añade las agujas de romero 13 . Cocina en horno estático a 180° durante 20 minutos, luego en los últimos 5 minutos sube la temperatura a 200° y activa el grill. Saca del horno 14 y sirve tus brochetas al horno bien calientes 15 !