Kartoffel-Karotten Eintopf mit Würstchen

Ingredients

• 700 g Kartoffeln
• 300 g Karotten
• 1 L Gemüsebrühe
• 100 ml Cremefine 7%
• 3 Wiener Würstchen
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 1 Prise Muskatnuss
• Etwas Paprika Edelsüß
• Etwas Salz
• Etwas Pfeffer

Instructions

1. 1

   Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel, ca.1 cm groß schneiden.

2. 2

   Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 0,5cm).

3. 3

   Zwiebel fein hacken.

4. 4

   Knoblauchzehen abziehen.

5. 5

   Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 3 Minuten anbraten.

6. 6

   Kartoffeln und Karotten dazugeben.

7. 7

   Knoblauch dazupressen und alles ca. 2 Minuten anbraten.

8. 8

   Gewürze hinzufügen.

9. 9

   Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 25 Minuten auf mittlerer Hitze abgedeckt köcheln lassen.

10. 10

    In der Zwischenzeit die Würstchen in Scheiben schneiden.

11. 11

    Nach den 25 Minuten die Würstchen, Petersilie sowie die Cremfine dazugeben.

12. 12

    5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

13. 13

    Nochmals abschmecken und servieren.