Air fryer brownies
Discover how to make brownies in an air fryer, a very easy, equally delicious oven-free variation enriched with chocolate chips.
Ingredients
- Chocolate negro al 50% 240 g
- Azúcar 120 g
- Mantequilla 120 g
- Huevos (aproximadamente 2 medianas) 110 g
- Harina 00 90 g
- Gotas de chocolate negro 50 g
- Cacao amargo en polvo 20 g
- Sal fina 1 pizca
Instructions
- 1
Para realizar los brownies en freidora de aire, primero pica el chocolate negro con un cuchillo 1 , colócalo en un bol y derrítelo al baño maría o en el microondas. También derrite la mantequilla aparte, únela al chocolate fundido 2 y mezcla con una espátula, luego deja templar 3 .
- 2
En un bol grande, vierte los huevos y el azúcar 4 , añade una pizca de sal 5 y bate con las varillas eléctricas 6 .
- 3
En aproximadamente 10 minutos obtendrás una mezcla clara y espumosa 7 , luego une la mezcla de chocolate y mantequilla templada 8 y mezcla durante un par de minutos con las varillas 9 .
- 4
Apaga las varillas y tamiza el cacao 10 y la harina 11 . Incorpora los polvos con las varillas hasta obtener una masa brillante y homogénea 12 .
- 5
Vierte la mezcla en un molde de 20x20 cm forrado con papel de horno humedecido y escurrido 13 . Nivelar la superficie y espolvorear con las pepitas de chocolate 14 . Coloca el molde en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 30 minutos a 160° en modo repostería 15 (hemos utilizado una freidora con capacidad de 6 litros).
- 6
Transcurrido el tiempo de cocción, extrae el dulce 16 y quita el papel de horno. Deja templar, luego corta los brownies en cuadrados 17 . ¡Tus brownies en freidora de aire están listos para ser disfrutados solos o con una espolvoreada de azúcar glas 18 !
Cook it from the original
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