Sugar-free chocolate salami
Sugar-free chocolate salami, a variation on classic chocolate salami that can also be made with leftover eggs. Find out how it’s made!
Ingredients
- Galletas secas 210 g
- Yogur griego 230 g
- Chocolate negro (al 65%) 200 g
- Cacao amargo en polvo 30 g
- Avellanas tostadas 40 g
- Azúcar glas cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar el salchichón de chocolate sin azúcar tostad las avellanas en una sartén durante algunos minutos, dándoles la vuelta frecuentemente 1 hasta que se doren uniformemente 2 . Pícalas con un cuchillo 3 .
- 2
Pica también el chocolate amargo 4 , colócalo en un cazo para fundirlo al baño maría 5 6 , a fuego moderado. Una vez listo, deja que se temple.
- 3
Pasa a picar las galletas secas 7 y viértelas en un bol. En el mismo añade las avellanas tostadas picadas 8 y el yogur 9 .
- 4
Vierte también el chocolate fundido, ya templado 10 y el cacao 11 . Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea 12 .
- 5
Transfiere la mezcla sobre una hoja de papel de horno 13 , envuelve el papel a su alrededor 14 y compacta para darle una forma tubular 15 .
- 6
Envuelve el salchichón en papel de plástico. Cierra los extremos 16 y deja reposar durante 3 horas o más en el frigorífico. Transcurrido este tiempo, elimina el plástico 17 y espolvorea con azúcar glas al gusto 18 .
Cook it from the original
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