Chestnut cakes
Chestnut cakes are delicious individual portions, perfect for a filling breakfast or afternoon snack. Make them with our super-easy recipe!
Ingredients
- Harina de castañas 80 g
- Harina 00 130 g
- Cacao amargo en polvo 30 g
- Huevos (grandes) 3
- Azúcar 170 g
- Nueces 80 g
- Leche entera (temperatura ambiente) 50 g
- Aceite de girasol 80 g
- Yogur griego 125 g
- Bourbon 40 g
- Levadura química en polvo 7 g
- Azúcar glas cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar los pastelitos de castañas empezamos tamizando en un bol la harina 00 1 , la harina de castañas 2 y la levadura para dulces 3 .
- 2
Agregue el cacao 4 y una vez tamizado todo, mezcle para uniformar 5 . Finalmente, agregue una pizca de sal y el azúcar, mezcle nuevamente 6 .
- 3
Por último, pique con un cuchillo las nueces 7 y pase a los ingredientes líquidos. En otro bol rompa los huevos y vierta la leche 8 , el aceite de semillas 9
- 4
el bourbon 10 y el yogur griego, y mezcle todo junto 11 . Ahora puede incorporar también la mezcla de polvos, vertiendo aproximadamente la mitad, y mezcle con el batidor teniendo cuidado de no formar grumos 12 .
- 5
Vierta la segunda parte y continúe mezclando hasta obtener una mezcla compacta pero lisa 13 . Agregue también las nueces y dé una última mezclada 14 . Transfiera la masa a 4 moldes para rosquillas de 13 cm ya enmantequillados y enharinados 15 .
- 6
Hornee en horno ya caliente en modo ventilado, a 170° durante unos 25 minutos 16 . Una vez cocidos los pastelitos, sáquelos del horno y déjelos enfriar completamente y luego sáquelos de los moldes 17 . Antes de servir, espolvoree la superficie de sus pastelitos de castañas con azúcar glas a gusto 18 .
Cook it from the original
This recipe comes from giallozafferano.es. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on giallozafferano.es