Grüne-Bohnen-Eintopf
Echte Hausmannskost. Ein gesunder Grüne-Bohnen-Eintopf mit grünen Bohnen, Kartoffeln, Karotten und Sellerie. Perfektioniert durch frisch angebratenes Kasseler, Gemüsebrühe und Bohnenkraut. Viel besser als alles, was du es im Supermarkt kaufen kannst.
Ingredients
- 250 g Grüne Bohnen
- 100 g Karotten
- 150 g Sellerie
- 200 g Kartoffeln (festkochend)
- 160 g Kassler
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 g Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- etwas Bohnenkraut
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Instructions
- 1
Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
- 2
Die Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und den Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
- 3
Kassler in Würfel schneiden.
- 4
Öl in einen Topf erhitzen und Zwiebeln und Kassler anbraten.
- 5
Gemüse hinzugeben und auch leicht anbraten.
- 6
Mit der Brühe auffüllen und ca. 20 min kochen lassen.
- 7
Jetzt noch je nach Geschmack mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Gesunden Appetit!
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