Langostinos gratinados
Las gambas gratinadas son un segundo plato irresistible, crujiente y sabroso, perfecto para impresionar a vuestros invitados con sencillez y elegancia.
Ingredients
- Langostinos 12
- Pan de trigo duro, miga 150 g
- Perejil 3 ramitas
- Ralladura de limón ecológico 1
- Aceite de cacahuete 110 g
- Panko 50 g
Instructions
- 1
Para preparar los langostinos gratinados, lo primero que hay que hacer es cortar la corteza del pan de trigo duro 1 para obtener la miga. Redúcela en cubos y ponla en una batidora, añade el perejil 2 , la cáscara de limón 3 y tritura durante 1 minuto.
- 2
Agrega el aceite de semilla de cacahuete 4 y tritura nuevamente durante 1 minuto. Transfiere todo a un bol 5 , añade el panko y mezcla bien 6 . Reserva.
- 3
Ahora dedícate a limpiar los langostinos. Con la ayuda de unas tijeras, elimina las patas y corta el caparazón desde la cabeza hasta la cola 7 . Haz una incisión con un cuchillo también en la pulpa 8 para crear el espacio que acogerá el empanado 9 .
- 4
Rellena los langostinos 10 y colócalos en una bandeja con el empanado hacia arriba 11 . Cocina a 200°C durante unos 15 minutos, hasta que estén completamente dorados. Tus langostinos gratinados están listos para ser degustados 12 .
Cook it from the original
This recipe comes from giallozafferano.es. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on giallozafferano.es