Bruschetta de higos y jamón curado dulce
La bruschetta con higos y jamón curado dulce es un bocado ideal para el aperitivo, perfecta como entrante fácil y rápido en una cena entre amigos.
Ingredients
- Pan apuliense 200 g
- Higos 200 g
- Jamón serrano dulce (8 raciones) 100 g
- Robiola 200 g
- Cebollino 5 hilos
- Miel de acacia 20 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar la bruschetta de higos y jamón curado dulce, cortad la hogaza de pan en cuatro rebanadas de igual grosor 1 . Calentad una parrilla y tostad el pan unos minutos por cada lado (2-3). Reservad las bruschettas.
- 2
Ahora dedicaos a la crema de queso. Lavad el cebollino y picadlo finamente 4 . Incorporadlo en un bol con la robiola 5 y mezclad bien los ingredientes 6 .
- 3
Ajustad de sal y pimienta 7 y reservad. Continuad con la preparación de los higos: enjuagadlos, cortadlos por la mitad y cada mitad en tres partes 8 . Pinceladlos con miel por toda la superficie 9 .
- 4
Colocadlos en la parrilla bien caliente 10 : cocedlos unos segundos por cada lado teniendo cuidado de darles la vuelta con unas pinzas de cocina 11 . Ahora todo está listo para montar las bruschettas. Tomad una rebanada de pan y untad sobre ella la crema de robiola y cebollino 12 .
- 5
Colocad dos lonchas de jamón curado en el centro de la rebanada de pan 13 y alrededor unas láminas de higo 14 . Repetid la operación con las demás rebanadas de pan. ¡Vuestra bruschetta de higos y jamón curado dulce ya está lista para servir 15 !
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