Provola pizzaiola-style
Provola pizzaiola-style, melty and flavoursome, ready in half an hour. A pan-cooked recipe with tomato sauce and oregano, ideal to enjoy with toasted bread.
Ingredients
- Provola ahumada 300 g
- Passata de tomate 400 g
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Orégano seco cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar la provola a la pizzaiola, empezad por la salsa: calentad un chorrito de aceite con un diente de ajo 1 y el orégano 2 , luego verted la passata de tomate 3 .
- 2
Añadid sal 4 , tapad con la tapa 5 y coced a fuego lento durante unos 30 minutos. Mientras tanto, cortad la provola en lonchas de aproximadamente 1 cm de grosor 6 .
- 3
Transcurrido el tiempo de cocción, retirad el ajo 7 y colocad las lonchas de provola en la salsa 8 , luego añadid un poco más de orégano 9 .
- 4
Tapad de nuevo con la tapa 10 y seguid cocinando a fuego muy bajo durante unos 3-5 minutos, sin remover. La provola deberá fundirse, sin deshilacharse 11 . Servid enseguida vuestra provola a la pizzaiola y decorad con más orégano al gusto 12 !
Cook it from the original
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