Tarta salada de 12 cucharadas con tomatitos cherry y aceitunas

Ingredients

• Huevos 3
• Leche 12 cucharas
• Grana Padano DOP 12 cucharas
• Harina 00 12 cucharas
• Levadura instantánea para preparaciones saladas 15 g
• Tomates cherry coloridos 300 g
• Aceitunas taggiascas 100 g
• Flores de calabaza 100 g
• Sal fina 5 g
• Orégano cantidad suficiente
• Aceite de girasol 12 cucharas

Instructions

1. 1

   Para preparar la tarta 12 cucharadas salada con tomatitos cherry y aceitunas, lo primero es lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad 1 . Rompe los huevos en un bol grande 2 . Bátelos con unas varillas manuales hasta obtener una mezcla homogénea, luego añade la leche en hilo sin dejar de mezclar 3 .

2. 2

   Añade el aceite en hilo sin dejar de batir 4 ; incorpora la sal 5 y la harina tamizada 6 .

3. 3

   Mezcla con unas varillas 7 , añade después la levadura tamizada 8 y el queso Grana rallado 9 .

4. 4

   Mezcla con cuidado hasta obtener una masa lisa, suave y sin grumos, luego incorpora las aceitunas deshuesadas 10 y buena parte de los tomatitos 11 . Reserva una decena para la decoración final. Limpia con cuidado las flores de calabacín eliminando el pistilo interior 12 .

5. 5

   Divídelas en 3-4 trozos 13 y córtalas a trozos grandes 14 . Agrégalas a la masa 15 .

6. 6

   Mezcla bien para distribuir todos los ingredientes de forma uniforme 16 . Forra un molde de 24 cm de diámetro con papel de horno y vierte en su interior la mezcla 17 . Nivela la superficie con la parte posterior de una cuchara y luego decora con los tomatitos reservados 18 .

7. 7

   Espolvorea con orégano seco. Hornea en horno estático precalentado a 170° en la bandeja central durante unos 50 minutos. Al final de la cocción, comprueba que la tarta esté seca por dentro haciendo la prueba del palillo. Saca la tarta salada del horno y déjala templar al menos 10 minutos antes de servir. Córtala en porciones y disfrútala tibia o a temperatura ambiente.