Peppers with tuna
Discover the simple, tasty recipe for oven-baked tonnato peppers: a fresh, creamy appetiser with tuna, mayonnaise and capers, perfect for your summer menus.
Ingredients
- Pimientos 800 g
- Atún en aceite 200 g
- mayonesa 150 g
- Alcaparras en vinagre 20 g
- Perejil cantidad suficiente
- Alcaparras en vinagre cantidad suficiente
Instructions
- 1
Para preparar los pimientos tonnati, lavad los pimientos enteros y colocadlos en una bandeja forrada con papel de horno 1 . Horneadlos en horno ventilado a 220 grados durante 40 minutos. Mientras tanto preparad la crema: picad las alcaparras 2 y el perejil 3 .
- 2
En un bol verted la mayonesa, el atún escurrido 4 y las alcaparras picadas 5 , mezclad todo con un tenedor 6 .
- 3
La crema está lista 7 ; guardadla en el frigorífico. Sacad los pimientos del horno, dejadlos enfriar 8 y luego metedlos en una bolsa de papel 9 .
- 4
Una vez tibios los pimientos, quitad todas las semillas interiores y el rabito 10 y peladlos 11 . Cortadlos después en tiras 12 13 .
- 5
Para terminar, disponed los filetes de pimiento en una fuente 14 y cubridlos con la crema tonnata 15 .
- 6
Adornad con más alcaparras enteras al gusto 16 y con perejil fresco picado 17 . Vuestros pimientos tonnati están listos para servir 18 .
Cook it from the original
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