Fritter batter 1
This batter is suitable for coating fish, meat or fruit, such as apples, bananas and rings of tinned pineapple. A lighter coating can be achieved by beating the egg whites separately and adding them to the batter shortly before use. After coating the food with the batter, fry it quickly in very hot fat or oil.
Ingredients
- Harina: 1 taza de
- Bicarbonato De Sodio: 2 cucharadita de
- Crémor Tartaro: 1/2 cucharadita de
- Sal: cucharadita de
- Huevos: 2
- Leche: 200 Cm3 de
- Manteca: 1 cucharadita de
- Jugo De Limón: 2 cucharadita de
- Azúcar: 2 cucharadita de
Instructions
- 1
Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el crémor tártaro y la sal y ponerlos en un bol mediano. Dejar a un lado.
- 2
En otro bol mediano, batir los huevos con un batidor de alambre hasta que estén esponjosos. Agregar la leche, la manteca, el jugo de limón y el azúcar, si se trata de una pasta dulce, y revolver bien.
- 3
Incorporar la mezcla de harina tamizada a la preparación de huevos y batir hasta que la pasta esté suave.
- 4
La pasta está lista para usar.
Cook it from the original
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