Buñuelos de manzana

Ingredients

• Harina: 1 taza de
• Sal: 1 pizca de
• Huevo: 2 yemas de
• Aceite: 1 cucharada de
• Leche: 150 cm3 de
• Manzanas: 500 g de
• Limón: el jugo de un
• Manteca: 1/2 taza de
• Azúcar Impalpable

Instructions

1. 1

   Tamizar la harina junto con la sal y ponerla dentro de un bol mediano. Formar un hoyo en el centro de la misma y agregar los huevos y el aceite. Con una cuchara de madera, mezclar los huevos y el aceite, incorporando lentamente la harina y añadiendo la leche en forma gradual. Mezclar hasta obtener una pasta suave; luego batir bien. Tapar el recipiente y mantenerlo en lugar fresco durante 30 minutos.

2. 2

   Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Ubicarlas en un plato y espolvorearlas con jugo de limón y azúcar.

3. 3

   Calentar la manteca o la grasa en una sartén grande sobre fuego fuerte. Empleando una broqueta, sumergir las rodajas de manzanas en la pasta y dejarlas caer de a una dentro de la manteca caliente. Cocinar las manzanas de ambos lados hasta que estén doradas. Acomodarlas en un plato y espolvorearlas con azúcar impalpable. Servir de inmediato.