Parsley potatoes
Parsley potatoes can be served as an accompaniment to a fish or meat dish.
4 servings
Ingredients
- Papas: 1 kg de
- Sal: 1/4 de cucharadita de
- Manteca: 2 cucharadas de
- Perejil: 4 cucharadas de
Instructions
- 1
Colocar las papas en una cacerola grande y cubrirlas con agua. Agregar la sal y colocar a fuego alto. Hacer que el agua hierva. Bajar a fuego lento y dejar en ebullición durante 15 ó 20 minutos o hasta que estén tiernas.
- 2
Colarlas. Pelarlas con cuidado. Pasarlas a una fuente caliente y conservar el calor.
- 3
En una cacerola chica, derretir la manteca a fuego moderado. Mezclarle el perejil. Rociar las papas con la mezcla. Con 2 cucharas grandes revolver las papas para que se impregnen con la salsa. Servir inmediatamente.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from enciclopediadecocina.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on enciclopediadecocina.com