Fried rice with ham
This delicious rice, quickly cooked in the Chinese style, can be served as a main course. If the amounts of ham and green beans are reduced, it can instead accompany Chinese meals. It is also a good way to use up leftover ham and rice. It should be served with a green salad and a tomato salad.
Ingredients
- Arroz: 1/3 de taza de
- Agua: 2 tazas de
- Sal: 1/2 cucharadita de
- Manteca: 1 cucharada de
- Huevos: 2
- Aceite Vegetal: 4 cucharadas de
- Chauchas: 100 g de
- Jamón Cocido: 300 g de
- Pimienta Negra: 1/2 cucharadita de
- Cebollas De Verdeo: 4
Instructions
- 1
Poner el arroz, el agua y la sal en una cacerola mediana. Llevar a hervor a fuego alto. Tapar la cacerola, bajar el fuego a mínimo y dejar que hierva durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y toda el agua haya sido absorbida. Sacar la cacerola del fuego y dejar a un lado.
- 2
En una sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Agregar los huevos y cocinar durante 2 ó 3 minutos o hasta que estén cocidos en la parte de abajo. Remover con un tenedor y cocinar otros 2 ó 3 minutos más o hasta que estén cuajados del todo. Sacar la sartén del fuego y pasar la tortilla a un plato. Separarla en trocitos y reservar.
- 3
Echar el aceite en la sartén y calentar a fuego vivo. Agregar el arroz cocido, las chauchas, los daditos de jamón y la pimienta. Cocinar hasta que el arroz esté bien revestido con el aceite. Bajar el fuego a mediano, agregar las cebollas de verdeo y los trocitos de tortilla. Cocinar hasta que la mezcla esté bien caliente. Servir.
Cook it from the original
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