Vegan brownie

Ingredients

• 1 plátano grande
• 50 g de crema de almendra o cacahuete
• 1 chorro de bebida vegetal sin azúcares añadidos
• 20 g de harina de avellana
• 50 g de harina de avena
• 30 g de cacao en polvo
• Crema de cacao sin azúcar añadido para hacer las pepitas

Instructions

1. 1

   Primero, aplasta el plátano en un bol grande hasta obtener una masa. Añade la crema de almendra o cacahuete y mezcla bien. Incorpora un chorro de leche vegetal, seguido de las harinas de avellana y avena, y el cacao en polvo. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.

2. 2

   Precalienta el horno a 180°C. Coloca papel de cocina en un molde y vierte la mezcla de brownie en él, extendiéndola de manera uniforme.

3. 3

   Haz pequeñas bolitas con la crema de cacao y avellanas. Añade y húndelas en la mezcla de brownie, distribuyéndolas por toda la superficie.

4. 4

   Introduce el molde en el horno y cocina durante aproximadamente 30 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro, si sale limpio, el brownie está listo. Una vez horneado, déjalo enfriar un poco antes de desmoldarlo. Para darle un toque final y realzar su presentación, añade unos arándanos o frambuesas por encima. Además de aportar un hermoso contraste de color, estos frutos son conocidos por sus múltiples beneficios. Descubre más sobre las propiedades de la frambuesa.