Chorizo burrito, a flavour explosion

Ingredients

• 250 g Chorizo
• 3 Stück Tortillas
• 1 Portion Guacamole
• 1 Portion Pico de Gallo
• 2 EL eingelegte Jalapenos
• 200 g Cheddar
• 50 g Salatblätter
• 120 g gekochten Reis
• 6 EL scharfe Sauce

Instructions

1. 1

   Guacamole und Pico de Gallo nach Rezept zubereiten. Den Reis kochen, die Salatblätter waschen und in Streifen schneiden.

2. 2

   Pelle von der Wurst entfernen und die Chorizo fein schneiden.

3. 3

   Chorizo in einer Pfanne oder Plancha anbraten.

4. 4

   Salat und Reis auf die Tortillas verteilen.

5. 5

   Chorizo und geriebenen Cheddar verteilen.

6. 6

   Picco de Gallo, Guacamole und scharfe Sauce hinzugeben. Als scharfe Sauce kann eine fertige verwendet werden oder zum Beispiel 2 Tomaten mit Harissapaste, roten Chili, Salz und Pfeffer.

7. 7

   Burrito zusammen rollen und von beiden Seiten direkt grillen.

8. 8

   Zum Burrito ein paar Nachos reichen.