Strega liqueur ring cake
The ring cake is one of the best-known and most loved cakes of all time. Perhaps it’s the shape, the flavour or how easy it is to make, but it’s one of the most sought-after cakes. If you’d like to give it an extra boost, why not follow this recipe for a Strega liqueur ring cake? This liqueur cake will be delicious even for the most refined palates, and it’s also very quick to make. It’s an incredibly soft ring cake made without butter, so it’s light too and suitable for breakfast. Strega liqueur is one of the most popular precisely for its delicate herbal flavour, which works well in desserts. To make the Strega ring cake, you only need a few simple ingredients; just be sure to mix them carefully to prevent lumps and get a soft, fluffy cake. Let’s discover this delicious liqueur cake recipe together.
Ingredients
- 250 g di zucchero
- 300 g di farina
- 4 uova
- 1 tazzina di liquore Strega
- 1 bicchiere di olio
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo a piacere
Instructions
- 1
Iniziate la preparazione del ciambellone allo Strega dividendo gli albumi dai tuorli e ponendoli in due recipienti diversi.
- 2
Montate a neve gli albumi, aiutandovi con le fruste elettriche, fino a formare un composto abbastanza sodo.
- 3
In un’altra ciotola montate i tuorli e lo zucchero, insieme all’olio che verserete a filo, incorporandolo pian piano.
- 4
Aggiungete poi il grande protagonista di questa ricetta: il liquore Strega. Continuate a mescolare con una spatola in silicone fino a che il composto non sarà liscio e omogeneo.
- 5
In una ciotolina, sciogliete il lievito nel latte, facendolo amalgamare per bene con un cucchiaino da caffè.
- 6
A questo punto, unite lentamente la farina e il lievito al composto formato dai tuorli e dagli altri liquidi, mescolando bene per evitare grumi.
- 7
Per avere un ciambellone soffice, accorpate al composto anche gli albumi montati a neve, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per incorporare aria e, quindi, rendere più spumosa la consistenza.
- 8
Imburrate una teglia da ciambelle e versatevi il composto, livellando la superficie.
- 9
Cuocete in forno preriscaldato a 190° C per circa 30 minuti e comunque controllando che non si bruci.
- 10
Fate raffreddare il ciambellone allo Strega e spolverate con lo zucchero a velo a piacere.
Cook it from the original
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