This pasta salad with mince and tacos is the star of any barbecue
Do you usually stick to classic recipes when it comes to pasta salad? Try something new and serve your guests this pasta salad with minced meat and tacos. It’s a culinary delight, so delicious that you’ll hardly need any sausages or steaks.
Ingredients
- 300 g Pasta (zum Beispiel Fusilli)
- Knoblauch, granuliert
- Oregano, getrocknet
- Paprikapulver, edelsüß
- 50 g Taco-Chips
- nach Belieben: frischer Koriander, gehackt
- 3 EL Öl
- 300 g Hackfleisch, Rind
- 2 Zwiebeln
- 1 grüne Paprika
- 200 g Cocktailtomaten
- 100 g Salsa-Soße
- Salz, Pfeffer
- Chilipulver
Instructions
- 1
Im ersten Schritt die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. 2 EL Öl unterrühren und das Ganze vorerst beiseitestellen.
- 2
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln abziehen und hacken, dann zum Hack geben und alles dünsten, bis das Fleisch gar und die Zwiebel glasig ist. Das Ganze etwas auskühlen lassen.
- 3
Paprika abwaschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch gut zerkleinern. Cocktailtomaten abwaschen und nach Belieben zerkleinern. Zusammen mit der Paprika und dem Hack zur Pasta geben und gut vermengen.
- 4
Salsa-Soße dazugeben und den Salat mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Taco-Chips zerbröseln und über den Salat streuen. Nach Belieben mit frischem, gehacktem Koriander garnieren – und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
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