Potato and Parmesan balls
If you want to serve your guests something tempting, or make a treat for a children’s party, I suggest making these potato and Parmesan balls. They’re also excellent as a quick side dish. They turn out crispy on the outside and soft inside.
Ingredients
- 2 bustine Preparato per Purè
- 90 g Amido di Mais
- 1 cucchiaino sale
- 40 g Parmigiano
- 1 pizzico Pepe
- 580 ml Acqua
- q.b. Olio di semi per friggere
Instructions
- 1
In una terrina versate il preparato per purè, l'amido, il sale, il parmigiano grattugiato ed il pepe. Amalgamate gli ingredienti e versate l’acqua continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Staccate dei pezzi di impasto e formate delle palline con il palmo della mano. Scaldate in una casseruola abbondante olio di semi, appena sarà ben caldo tuffate le vostre palline di patate al parmigiano, lasciateli in cottura fino a completa doratura. Scolateli su carta assorbente e servite ben caldi.
Cook it from the original
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