Danish tiramisu with cassis liqueur
If children are eating too, you can replace the cassis liqueur with cherry or blackcurrant syrup. You could also mix the cocoa powder with ground cardamom, cinnamon and cloves to give the tiramisu a subtle, exotic note in no time. If you don’t need to watch your calories, you can also replace half of the yoghurt with mascarpone.
Ingredients
- 6 EL Johannisbeergelee
- 2 EL Zucker
- 120 g Löffelbiskuits
- 4 EL Cassislikör
- 500 g Naturjoghurt
- 100 g Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 5 EL Puderzucker
- 3 EL Kakaopulver
Instructions
- 1
Das Johannisbeergelee in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Die Obstmischung in einer Schüssel mit dem Gelee und dem Zucker mischen.
- 2
Eine eckige Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen und diese mit dem Likör beträufeln. Die Obstmischung auf den Löffelbiskuits verteilen.
- 3
Den Joghurt in einer Schüssel mit der Sahne, dem Vanillezucker, 3 Prisen Zimt, dem Zitronensaft und dem Puderzucker gut verrühren. Die Joghurtcreme auf der Obstmischung verteilen und glatt streichen.
- 4
Das Tiramisu durch ein feines Sieb mit dem Kakaopulver bestäuben und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Cook it from the original
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