Julienne vegetables with rosemary
This colourful vegetable mix is a tasty accompaniment to all dishes with horseradish sauce, such as a classic Tafelspitz. You can also finish the vegetables with 1 to 2 tbsp of creamed horseradish (from a jar) and serve them as a side with boiled meat or fish and small parsley potatoes. Instead of rosemary, use freshly chopped thyme leaves for seasoning.
Ingredients
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 50 g Sahne
Instructions
- 1
Den Julienne-Gemüse-Mix in einen Topf geben und etwa 50 ml Wasser bei schwacher Hitze langsam erwärmen.
- 2
Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Mit dem Rosmarin zum Gemüse geben und das Gemüse einige Minuten bissfest garen, dabei gelegentlich umrühren.
- 3
Das Julienne-Rosmarin-Gemüse mit der Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Das Gemüse passt z.B. als Beilage zu feinen Fischfilets mit Salzkartoffeln..
Cook it from the original
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