Avocado Mousse (tai Wasabi Hummus) täytetyt munat lohi- (tai taimenen) kaviaarilla

Ingredients

• Munat (kovaksi keitetyt) - 6
• Kypsä avokado - 1
• Sitruunamehu - 1 tl
• Suolaa ja pippuria maun mukaan -
• Lohen tai taimenen kaviaari - 50 g
• Tuoreet yrtit (tilli, persilja) koristeeksi -
• Kkherneet (keitetyt tai purkitetut) - 100 g
• Wasabi (maun mukaan) - 1 tl
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Sitruunamehu - 1 tl
• Suolaa ja pippuria maun mukaan -

Instructions

1. 1

   1. Valmista munat:- Keitä munat kovaksi (8–10 minuuttia keittämisen jälkeen). Jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori.- Leikkaa munat varovasti puoliksi pituussuunnassa. Poista keltuaiset ja siirrä ne erilliseen kulhoon. Aseta munanvalkuaiset sivuun.

2. 2

   2. Valmista avokadomusse:- Kuori avokado, poista kuoppa ja siirrä hedelmäliha tehosekoittimeen tai kulhoon.- Lisää munankeltuaiset, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai kermaa saadaksesi pehmeämmän koostumuksen.

3. 3

   3. Vaihtoehto: wasabi hummus:- Jos käytät hummusta, sekoita kikherneet tehosekoittimessa tasaiseksi.- Lisää wasabi, oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti.

4. 4

   4. Täytä munanvalkuaiset:- Täytä munanvalkuaisen puolikkaat varovasti teelusikalla tai pussilla avokadovaahdolla tai wasabi-humuksella.

5. 5

   5. Koristele ruoka:- Laita pieni määrä lohen tai taimenen kaviaaria jokaisen täytetyn munapuolikkaan päälle.- Ripottele päälle tuoreita yrttejä (tilli, persilja).

6. 6

   6. Tarjoilu:- Asettele täytetyt munat salaatinlehdillä tai yrteillä koristellulle tarjoiluvadille. Tarjoile jäähdytettynä.

7. 7

   Huomioitavaa:- Avokado sisältää runsaasti terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka edistävät sydämen ja verisuonten terveyttä.- Lohikaviaari sisältää omega-3-rasvahappoja, D- ja B12-vitamiinia, mikä tekee ruoasta erityisen ravitsevan.- Wasabi-hummus lisää mausteista makua ja on erinomainen kasviproteiinin ja -kuidun lähde.

8. 8

   Nauti ateriastasi!